Alfalinolensyre – den glemte omega-3-fettsyren
Fra en artikkel av fagsjef Lars Ranes
Fiskeoljer kan ikke erstatte behovet for den essensielle fettsyren alfalinolensyre.
På bakgrunn av studier som viser at alfalinolensyre bare i begrenset grad konverteres/omdannes til EPA/DHA i kroppen vår, er det blitt hevdet at alfalinolensyre er en ”dårligere” kilde til omega 3. Det er a snu problemstillingen på hodet: EPA og DHA er begge alfainolensyre-derivater, og kroppen har begrenset behov for slike derivater. Fisk er en kaldblodig skapning som dekker sitt store EPA/DHA behov ved å spise EPA/DHA-produserende alger. I kaldt og dypt vann er det ingen fare for at lys og varme skal skade de svært reaktive og harskningssensitive EPA- og DHA-fettsyrene, som lett kan omdannes til frie radikaler og forårsake oksidativ stress. Varmblodige skapninger på landjorden, inkludert oss mennesker, har i hovedsak dekket vårt omega-3-behov fra alfalinolensyreproduserende grønne blader, direkte eller ved a spise andre dyr som har livnært seg på samme føde. I motsetning til fisken kan vi omdanne alfalinolensyre til EPA, som igjen kan omdannes til DHA. Hvis denne konverteringen var utilstrekkelig, ville jordens mange hundre millioner vegetarianere, inkludert Indias store hindubefolkning, være mentalt tilbakestående, svaksynte og ufruktbare; ingen ting tyder på det. For de fleste vil diskusjonen om hvor mye av alfalinolensyre som omdannes til EPA/DHA i kroppen være mer av teoretisk enn av praktisk interesse. Det betyr ikke at ferdigdannet EPA og DHA ikke har interessante terapeutiske anvendelsesområder, men de erstatter ikke basisfettsyren alfalinolensyre. Den kan omdannes til EPA og DHA, men ikke omvendt.
Arizona Omega 3-6-9 består av ren økologisk dyrket og kaldpresset linfrøolje (alfalinolensyre)
